من الاطباق الجانبية المناسبة مع حمية الكيتو، اللوكارب، النظام الصحي المتوازن.. والتي من الممكن ان ترافق وجباتنا الصحية والتي يجب أن تتكون من:

♦ البروتين حسب حاجة كل شخص
♦ الخضروات بوفرة وخصوصا السلطة، الخضروات الورقية، الصليبية
♦ الدهون الصحية

ملاحظة نؤكد عليها باستمرار.. غير مسموح بـ السناك أو الوجبات الخفيفة

المقادير لعمل ١٠ قطع

٢٠٠ غم ترمس حلو منقوع قبل بليلة ومسلوق لمدة ساعة)، او ممكن يكون جاهز بالمحلات.(راجع ملاحظة بالاسفل).
٢ بياض بيض
اعشاب طازة (كرات، شبت، بقدونس) حسب الرغبة
بودرة (توم ،بصل، كزبرة، فلفل، كمون، شطة) حسب الرغبة
ملح البحر، او اي ملح طبيعي غير مكرر (حسب الرغبة)
نص ملعقة صغيرة بكنج باودر
نص ملعقة صغيرة كربونات
١٥ غم سمسم
٢٠٠ غم سمنة حيواني للقلي (استهلكت منهم اقل من ٢٥ غم)، او اي زيت كيتوني مسموح

ملاحظة هامة جداا

في حال استخدام الترمس المر نفس الخطوة فوق ولكن بعد السلق ينقع بالماء عدة ايام مع تغير الماء كل فترة حتى نتخلص من المادة المرة لانها سامة)
(الترمس مسموح بالكيتو ضمن النسب اليومي بالدليل والدراسات العلمية (لوكارب، معدل جلايسمي منخفض، لكتينز وسابونين وفيتك اسيد منخفض وغير معدل وراثيا (مواد موجودة بالبقوليات)
يرجى مراجعة موضوع | الترمس المر والحلو (هل يناسب الكيتو)
واللي عنده تحسس من الترمس يبتعد عن الوصفة)

تنزع القشرة الخارجية عن الترمس، (ممكن عدم نزع القشرة الخارجية، جربتها وكانت جيدة)
يوضع في محضرة الطعام ويفرم جيدا جداا..
تضاف باقي المقادير حسب الرغبة وتخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة( نفس عجينة الفلافل العادية..
تشكل الى اقراص متساوية وتغطى بالسمسم، وتوضع في صينية مبطنة بورق نايلون او ورق زبدة..
تترك في الفريزر مدة ٢٠ -٣٠ دقيقة حتى تتماسك جيداا..
يحمى السمن جيدا ثم نخفض الحرارة للمتوسط..
تقلى الاقراص مع مراعاة عدم وضع الاقراص فوق بعضها البعض.. للحفاظ على درجة حرارة السمنه.حتى تحمر وتستوي..
الاقراص هشة وراح تطفو على وجه السمنة عند قليها دليل على نجاحها..
تقدم مع سلطة الطحينة، وسلطة خضروات، ويجب اضافة بروتين للوجبة لتصبح متكاملة