المقادير

• ٤٠٠ غرام صدور دجاج مخلية من العظم
• ٢ بيضة
• ٥٠ غرام كريمة سائلة
• ملعقة صغيرة خل تفاح
• ١٥٠ غرام ترمس مسلوق
• ٢٥ غرام طحين اللوز
• ملعقة كبيرة بكنج باودر
• ملح وبهارات (توم بودة بصل بودرة بابريكا فلفل
• اي بهارات بتفضلوها)
• زيت افوكادو او اي زيت كيتوني للقلي
• ١٥٠ غرام لفت او روتاباجا او كولرابي

الثومية

• ٢ م كبيرة مايونيز
• ١ م كبيرة كريمة حامضة
• توم مهروس
• رشة خل اختياري

الطريقة

• تقطع قطع الدجاج لشرائح حسب الرغبة.
• تتبل قطع الدجاج بالبهارات حسب الرغبة
• يخفق البيض والكريمة والخل جيدا ثم تصب فوق الدجاج وتخلط جيدا ثم تحفظ بالفريز لحين تجهيز باقي المكونات.
• تفرم حبوب الترمس المسلوقة كالكعك ( لا ناعم ولا خشن كما بالصورة) ثم تجفف بمقلاة عالنار مع التحريك المستمر حتي تجف دون ان يتغير لونها..
• ترفع من على النار حتى تبرد ثم يضاف البكنج باودر و طحين اللوز والملح.
• نصفي قطع الدجاج من خليط البيض والكريمة ثم يغمس بخليط الترمس..
• تقلى القطع بزيت الافوكادو حتي تنضج، اثناء قلي الدجاج ممكن صب قليلا من خليط البيض والكريمة لكي تتماسك القطع ..
• لا يتم قلبها قبل ان تتماسك من اسفل ..

تحضير الفرنش فرايز (بديل البطاطا المقلية)

• يقطع اللفت الى قطع طويلة بعد تقشيره وغسله..
• تنقع القطع بالملح قليلا حتى نتخلص من ماءها قليلا.
• تتبل قطع اللفت بالبابريكا والتوم والبصل البودرة والزعتر وزيت الالفوكادو..
• تصف على شبك معدني وتشوى بالفرن حتى تحمر وتنضج على درجة حرارة ١٦٠ .
• ملاحظة طعم اللفت قريب من الزهرة(القرنبيط)

ممكن الطبخة بتكفي شخصين (وكل شخص وحسب إحتياجه)

• صور مراحل تحضير الوصفة