جميع وصفاتي موجهة للكيتونين الحقيقين كنظام حياة

(الوصفات مجهود وابتكار شخصي يرجى ذكر مصدرها عند نقلها)

هذه وصفة لصحن جانبي يرافق الوجبة الاساسية التي يجب ان تتضمن بروتين

المقادير لعمل ٨ قطع

*العجينة

٣٥٠ غرام جبن قريش او كوتاج (الاجبان الدهنية ما بتزبط)
٣ بيضات
ملعقة ص خل
معلقتين صغار بكنج باودر
م ص اسباغول او سايلوم هاسك
١م ص زيت زيتون لدهن الصينية

*الحشوة

١٠٠ غرام جبن فيتا
٥٠ غرام موزاريلا
مطيبات خضراء (زعتر اخضر بقدونس نعنع حسب الرغبة)
١ م ك سمسم

*الخلطة

١٠٠ غرام كريمة
تمن ملعقة اسباغول ص او صمغ الزانثان (بديل بياض بيضة)
ربع كوب ماء
١ م ك زيت زيتون

*التبولة

بقدونس مفروم-طماطم مفروم-بصل مفروم-عصير ليمون-زيت زيتون
ملح وفلفل اسود
بديل البرغل:قرنبيط مفروم مشوي بملعقة زيت زيتون
يخلط ويقدم

*الطريقة:

-يخفق البيض جيدا حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف باقي المقادير ويخفقوا مع بعض وتصب في صينية فرن مدهونة زيت ومبطنة بورق الخبز..
-يفضل ان تكون سماكة العجينة خفيف جدا..
-تخبز من اسفل مدة عشرة دقائق او حتى تتماسك، ثم من اعلى حتى تاخذ لون خفيف ..
-نخرجها وتقلب على ورق خبز اخر ومشبك وتترك لتبرد تماما
-العجينة صالحة لعدة استخدامات حسب الرغبة
-تقطع العجينة حسب الصينية، نضع طبقة من العجينة ونرطبها بالخلطة ثم نرش جبن الفيتا والموزاريلا ثم نكررها حسب عدد الطبقات.. عملت ٤ طبقات
-نضيف باقي الخلطة ونرش السمسم وعالفرن حتى تاخد لون ..
تترك حتى تتماسك وتؤكل دافئة
تقدم مع السلطة او التبولة..

ملاحظة هامة: القريش من الاجبان قليلة الدهون لذا وجب تعويض باقي الدهون ضمن الوجبة

صحة وعافية

مراحل اعداد الوصفة

---

---