من الأكلات الصحية واللذيذة والمناسبة جدا مع حميات النظام الغذائي الصحي المتوازن، الكيتو، اللوكارب
ممكن الطبخة تكفي شخصين (وكل شخص وحسب إحتياجه)
المقادير :
- ٢٠٠ غم كوسا محفورة
- ٢٥٠ غم لحمة مفرومة ٢٠٪ دسم او حسب الرغبة
- ٢٥ غم بصل اخضر
- (ممكن استخدام البصل العادي لكن يراعى فرق الكارب)
- ١ م ك بهارات مشكلة
- ملح
- ٢٠٠ غم لبنة ١٤٪ دسم
- (او ما يعادلها من اللبن اليوناني او اللبن الحامض مع مراعاة فرق الكارب والدهون)
- ربع م ص صمغ الزانتان، و(كبديل البعض بستخدم بيضة)
- نص لتر ماء او اكتر حسب الكثافة المرغوبة
- ١ م ك (١٥ غم)سمنة حيوانية او ما يعادلها
- كزبرة خضرا
- ملعقة كبيرة توم مهروس
يقدم مع :
- ١٥٠ غم قرنبيط مفروم خشن مطبوخ عالبخار
الطريقة مع المقادير والحساب بالتفصيل الممل:
- -نحفر الكوسا :الكمية فيها بعد الحفر(٢٠٠غم) (٨ حبات صغار)
- -نجهز اللحمة: نحوس (نشوح) اللحمة (٢٥٠ غم) مع البصل والبهارات والملح (ما اضفت اي دهن لانو اللحمة مدهنة)
- -تجهيز الروب :لبنة(٢٠٠غم) وماء وصمغ الزانثان، مع التحريك المستمر عالنار حتى تغلي وتتسبك.
- -تقلى قطع الكوسا بعد حشيها باللحمة المفرومة حتى تشقر،توضع جانبا،
- ثم يقلي التوم المهروس والكزبرة
- -نضيف الكوسا على اللبن (الزبادي) المغلي
- ثم يترك مدة ٢٠ دقيقة حتى يستوي وبعدا نضيف تقلية التوم والكزبرة..
- -رز القرنبيط او الزهرة(١٥٠ غم قبل الطبخ)
- صور مراحل تحضير الوصفة
والف صحة وهنا وعافية يارب
تنبيه: طبخات صحية (المطبخ الصحي) – Arwa Alaasam
تنبيه: المطبخ الصحي – Arwa Alaasam