المقادير لعمل ٢٩ حبة
العجينة
- ١٠٠ غم جوز
- ١٠٠ غم لوز مقشور او طحين اللوز
- ١٠٠ غم بذور الشيا
- ١٠٠ غم فليفلة حمرا او صفرا
- ٤٠٠ غم لحمة هبرة
- ربع كوب ماء بارد
- ملح وبهارات حسب الرغبة.. مقترح (بهارات الكبة ،قرفة، كمون، بابريكا، فلفل اسود)
الطريقة
توضع جميع المقادير مع بعض عدا اللحمة وتفرم ناعم جدا ثم تضاف اللحمة وتفرم حتي نحصل على عجينة متماسكة ..
تقسم العجينة حسب الرغبة
ثم تحشى بحشوة تتكون من:
- ٦٠٠ غم لحمة مفرومة
- ١٠٠ غم بصل مفروم
- ملعقة كبيرة او ١٥ غم صنوبر
- ٥ غم سمنة او نص ملعقة صغيرة
- ملح وبهارات حسب الرغبة.. مقترح (فلفل اسود، مردقوش، كزبرة يابسة)
تقلي القطع بسمن حيواني نصف قلية او قلي كامل او ممكن شوي بالفرن تبرد خارجا وتفرز
عملت مرة كبب مقلية ومرة كبة بالصينية
وقت الحاجة بتطلعوا عقدكم وتسخنوها بالفرن او بالمايكرويف
مين قال الكيتو حرمان !!
وصحة والف عافية
- صور مراحل تحضير الوصفة
تنبيه: المطبخ الصحي – Arwa Alaasam
تنبيه: المطبخ الصحي – Arwa Alaasam