البذورة هي نبات جنيني صغير في حالة السكون، وتتكون البذرة من جنين محاط بغلاف وهي أساس التكاثر في النباتات الراقية.
تُستعمل البذور كمصدر غذائي مهم، حيث تحتوي على عدد كبير من المعادن وخصوصاً النحاس، المغنيزيوم، المنغنيز، الفوسفور الزنك، الكالسيوم.
وهي غنية بالدهون الصحية، الأحماض الدهنية مثل الأوميغا3 اضافة إلى البروتينات، الألياف
المكسرات.. عبارة عن بذور جافة صالحة للأكل، وعادة ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
يتم إطلاق مصطلح مكسرات على العديد من البذور غير المكسرات النباتية.
اليوم معي فكرة بسيطة، تنفع لحالات الطوارء، عندما لا تتوفر الخضروات الورقية في البيت لاسباب متعددة، منها صعوبة الخروج لـ التسوق او بسبب الاغلاق الذي يصاحب انتشار موجات متحورات كورونا .. وغيرها
بهذه الطريقة أصبح تناول الخضروات الورقية بسهولة جدا.. وبالكميات المطلوبة (7-10)اكواب باليوم.
متابعة قراءة “الخضروات الورقية المجففة☘️”
ننصح دائما، بصحن سلطة كبير مع كل وجبة (أي صحنين من السلطة الكبيرة يوميا)
متابعة قراءة “🍋🍀🥗 السَـلـطـة 🥗🥒🍅”
الخضروات الصليبية: هي خضار من الفصيلة الكرنبية أو الخردلية وهي فصيلة نباتية تتبع رتبة الكرنبيات من طائفة ثنائيات الفلقة.
متابعة قراءة “الخضروات الصليبية”