تُعتبر بذور الشيا من أشهر الحبوب الغذائية الصحية في العالم، وتستخدم في تحضير الأطعمة الصحية والوجبات الغنية بالفوائد الصحية. تمتاز بذور الشيا بخصائصها الغذائية الرائعة، والتي تجعلها مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم.
متابعة قراءة “بذور الشيا | قيمها الغذائية والصحية”
البذورة هي نبات جنيني صغير في حالة السكون، وتتكون البذرة من جنين محاط بغلاف وهي أساس التكاثر في النباتات الراقية.
تُستعمل البذور كمصدر غذائي مهم، حيث تحتوي على عدد كبير من المعادن وخصوصاً النحاس، المغنيزيوم، المنغنيز، الفوسفور الزنك، الكالسيوم.
وهي غنية بالدهون الصحية، الأحماض الدهنية مثل الأوميغا3 اضافة إلى البروتينات، الألياف
