هذا مقال شامل، لتوضيح طرق صناعة (حليب، دقيق أو طحين) جوزالهند، السمسم، اللوز، دوار الشمس، طحين بذور البطيخ… وغيرها بنفس الاسلوب مع بعض الفوارق البسيطة..
الحليب الصحي والجيد الذي ننصح به هو حليب جوز الهند، حليب السمسم، حليب الوز.. تابعوا المقال بالتفصيل للتعرف على طرق تحضيرهم…
متابعة قراءة “صناعة غذائية | حليب – طحين | جوزالهند، اللوز، السمسم…”
المقادير لوجبة لشخصين ٤ قطع
متابعة قراءة “الرقاق باللحمة المفرومة (حصريا)”
المقادير لعدد الحصص: 2
متابعة قراءة “يخنة الكفتة والخضار”
الملفوف_المخمر هو ملفوف مقطع يتم تخميره عن طريق بكتيريا حمض اللبنيك. وله فترة صلاحية طويلة ويتميز بنكهته الحامضة، والتي تنتج من حمض اللبنيك الذي يتشكل عندما تقوم البكتيريا بتخمير السكريات في الملفوف (أو الخضرات الأخرى التي يمكن تخميرها)
يُصنع الساوركراوت من عملية تخليل تسمى التخمر اللبني تشبهه عملية صنع مخلل الخيار والكمتشي التقليدية (غير المعالج حراريا).
