إذا كنت تعتقد أنك لا تستطيع العيش بدون (الكربوهيدرات النشوية) كالـ المعجنات بأنواعها والبيتزا..وخاصة الخبز، فهنا ستجد البدائل الصحية
متابعة قراءة “بدائل صحية| خبز – صمون – بيتزا”
التصنيف: صناعات غذائية
المطبخ الصحي
وجبات – أطباق جانبية – مشروبات صحية – حلويات – صناعات غذائية
تناسب الأنظمة الغذائية الصحية وحمية الكيتو الصحية ونظام اللوكارب الصحي
أجمل إبداعات فن الطهي المتميز واللذيذ والصحي والمبتكر
متابعة قراءة “المطبخ الصحي”
صناعة غذائية | حليب – طحين | جوزالهند، اللوز، السمسم…
هذا مقال شامل، لتوضيح طرق صناعة (حليب، دقيق أو طحين) جوزالهند، السمسم، اللوز، دوار الشمس، طحين بذور البطيخ… وغيرها بنفس الاسلوب مع بعض الفوارق البسيطة..
الحليب الصحي والجيد الذي ننصح به هو حليب جوز الهند، حليب السمسم، حليب الوز.. تابعوا المقال بالتفصيل للتعرف على طرق تحضيرهم…
متابعة قراءة “صناعة غذائية | حليب – طحين | جوزالهند، اللوز، السمسم…”
صناعة غذائية | الساوركراوت – مخمر الملفوف
طريقة صناعة مخمر الملفوف وبقية انواع مخمرات الخضروات الاخرى
الملفوف_المخمر هو ملفوف مقطع يتم تخميره عن طريق بكتيريا حمض اللبنيك. وله فترة صلاحية طويلة ويتميز بنكهته الحامضة، والتي تنتج من حمض اللبنيك الذي يتشكل عندما تقوم البكتيريا بتخمير السكريات في الملفوف (أو الخضرات الأخرى التي يمكن تخميرها)
يُصنع الساوركراوت من عملية تخليل تسمى التخمر اللبني تشبهه عملية صنع مخلل الخيار والكمتشي التقليدية (غير المعالج حراريا).
