تعد العصائر الطبيعية الصحية (بشروطها) من المشروبات الرائعة في شهر رمضان وكذلك في فصل الصيف، حيث تساعد على الترطيب وتمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن. ومن بين هذه العصائر اللذيذة والمفيدة، يأتي “عصير الليمون بالتوتيات” الذي يجمع بين المذاق الحامض اللذيذ الممزوج بالحلاوة الخفيفة من التوتيات أو ما تسمى بـ البيري أو العليق أو Berry. فهو مشروب منعش ومثالي للتمتع بالصيف والحفاظ على صحة الجسم في نفس الوقت.

تابع القراءة لتتعرف على شروطه وفوائده وطريقة تحضيره، ولكن علينا أولاً التذكير ببعض النقاط الهامة والتحذيرات لبعض المرضى والأشخاص الذين يتبعون بعض الحميات الغذائية كالكيتو واللوكارب وغيرها.. وأفضل أوقات تناوله..

عصير الليمون بالتوتيات (يقطع الصيام المتقطع) يحتوي على العديد من القيم الغذائية والفوائد الصحية، من بينها:

1. فيتامين C: الليمون يحتوي على فيتامين سي بشكل كبير، والذي يعد مضاداً للأكسدة ويعزز صحة الجهاز المناعي.
2. قليل السعرات الحرارية: يحتوي العصير على قليل من السعرات الحرارية وهو مناسب لمن يريدون الحفاظ على وزنهم.
3. الألياف: تحتوي التوتيات على الألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
4. مضادات الأكسدة: تحتوي اتوتيات على مضادات الأكسدة عالية، والتي تحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.

باختصار، عصير الليمون بالتوتيات يحتوي على فوائد صحية والعديد من العناصر الغذائية المهمة التي تعزز صحة الجسم، ولكنه يقطع الصيام المتقطع ويوقف عملية حرق الدهون، لذلك يفضل تناوله ضمن (الساعة المخصصة للوجبة الأولى الصباحية)

يعتبر التوت مفيداً جداً في حالات فقر الدم والتهابات اللثة، وله تأثيرات فعالة في خفض درجة الحرارة. كما يفيد في حالات العطش.

ونظراً لاحتواء التوت على فيتامينات (A) و (B1) و (C). فهو مقوي ومرطب ومطهر وملين، ويستعمل لمعالجة الوهن النفسي والنزيف والإمساك. ويفيد التوت الشامي المصابين بالسعال.

وقال خبراء التغذية في الاجتماع السنوي للجمعية الفسيولوجية الأمريكية، أن التوت، (الأحمر بالذات)، يحتوي على خليط من المركبات الكيميائية المفيدة مثل فلافونويد وبوليفينول، بالإضافة إلى مركبات آنثوسيانين التي تعطي الثمار لونها الأحمر أو الأرجواني أو الأزرق، وتعتبر مضادات قوية للأكسدة، وتتمتع بخصائص مضادة للالتهاب والتقرحات والفيروسات.

تعتبر التوتيات من الثمار المغذية والمقوية، تؤكل ناضجة صباحاً، وينصح بعدم الإكثار منها.

---

على الرغم من أن عصير الليمون بالتوتيات تحتوي على فوائد صحية كثيرة، إلا أنها يمكن أن يكون غير ملائم لبعض المرضى والأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً معيناً. ومن بين هذه الفئات:

1. مرضى السكري ومرضى مقاومة الأنسولين: يجب توخي الحذر عند تناول هذا العصير لأن التوتيات تحتوي على تسب من السكريات الطبيعية. وبالتالي يمكن أن يؤثر على مستويات السكر في الدم. وخصوصا في حال تناوله بين الوجبا أو أثناء الصيام المتقطع، فسيكون تأثيره أكبر وأقوى على رفع سكر الدم ومن ثم رفع الانسولين.
2. مرضى دهون الكبد والدهون الثلاثية: حتوي التوتيات على السكريات الطبيعية والتي يمكن أن تؤثر على مستويات الدهون في الدم وبالتالي يمكن أن تسبب تفاقم مرض دهون الكبد وزيادة مستويات الدهون الثلاثية.
3. مرضى السرطان وأمراض المناعة الذاتية: لاحتواء التوتيات على سكر الفاكهة، لا ننصح بتناوله من قبل المرضى
4. مبتدئي حمية الكيتو: يجب تجنب تناول التوتيات للمبتدئين في حمية الكيتو وخاصة في أول 6 أشهر من الحمية، لأنها تحتوي على نسب من السكريات الطبيعية والتي يمكن أن تؤثر على الحالة العامة الصحية للشخص وتعرقل عملية انتقال الجسم من مرحلة الكيتوسيز إلى مرحلة فات أدابتد.

---

طريقة تحضير العصير

1. اغسل ليمونة متوسطة الحجم، واختر احد الطرق التالية:
   – تقطيعها شرائح
   – ضربها بالخلاط بقشورها وبذورها (لمن اراد الاستفادة من فوائد الليمون الكاملة)
   – أو يمكن فقط عصر الليمونة واستخدام كامل عصيرها
2. اضف مقدار (50 غرام) من حبات التوتيات الصحيحة (وممكن تقطيعها بالسكين) الى عصير الليمونة في كأس زجاجي
3. يمكنك إضافة الماء بالكمية التي تناسبك، ولكن يمكنك تجربة المزيج بدون الماء أولاً وإضافته إذا لزم الأمر.
4. لمن اراد زيادة القيم الغذائية، فيمكن اضافة شرائح من الخيار وكذلك إضافة الثلج إذا كنت تريدينه أكثر برودة.
5. حسب الرغبة تستطيع اضافة الى العصير بعض أوراق النعناع الطازج أو رشة من النعناع المجفف أو قطع من الليمون.

بهذه الطريقة، ستحصل على عصير منعش ولذيذ يحتوي على جبات صحيحة أو مقطعة من التوتيات، دون تفتيتها ولا هرسها لانها ستسبب رفع سكر الدم بشكل اكبر واسرع.

ولا حاجة لإضافة سكر أو اي نوع من انواع المحليات.

أفضل أوقات تناول هذا العصير ..
يفضل تناوله بعد الوجبة الصباحية الصحية المتكاملة بنصف ساعة، ويجب ان تحتوي الوجبة على (بروتين + خضروات + دهون صحية)، علما ان هذا العصير يقطع الصيام المتقطع

والف صحة وعافية وهنا

---