أخطر ما يستهلكه الانسان وهي مسببات لأمراض خطيرة

الألوان الغذائية (حلويات الاطفال واضافات للأطعمة): يجب الحذر من الألوان الغذائية الخطيرة التي تضاف إلى الحلويات والمنتجات الأخرى، حيث انها قد تسبب تحسسًا وردود فعل سلبية لدى غالبية مستهلكيها، وتزيد من احتمالية الاصابة بالحساسية والتهابات الجلد واضطرابات في النمو والتطور لدى الأطفال، وقد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة في بعض الحالات.

يهدف هذا المقال إلى نشر التوعية الصحية وتعريفكم بمخاطر الملونات الغذائية، حتى نتمكن من اتخاذ الإجراءات اللازمة لحماية صحتنا وصحة عائلاتنا. فقد تؤثر الملونات الغذائية بشكل كبير على صحتنا ورفاهيتنا، ولذلك، فإن التوعية بمخاطرها تعد خطوة حيوية في الحفاظ على صحة الأفراد وتحسين جودة حياتهم.

1- الملونات الصناعية قد تسبب تحسسًا عند بعض الأشخاص، وتشمل ذلك الصداع والأرق والغثيان والقيء.

2- قد تؤثر الملونات الغذائية على سلوك الأطفال، ويمكن أن تسبب اضطرابات الانتباه وفرط الحركة ونوبات الغضب.

3- هناك بعض الملونات الصناعية المرتبطة بزيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل السرطان ومشاكل في الغدة الدرقية.

لذلك، ينبغي للأهل تجنب استخدام المنتجات التي تحتوي على الملونات الصناعية والبحث عن بدائل طبيعية وصحية لتلوين الطعام، مثل الخضروات والفواكه. كما ينبغي على الأهل التحقق من قائمة المكونات المدرجة على الملصق الغذائي والابتعاد عن المنتجات التي تحتوي على الملونات الصناعية الضارة بالصحة.

هناك بعض الملونات التي قد تسبب تأثيرات جانبية على بعض الأفراد، ومن ابرز الملونات المعروفة:

E124 (Ponceau 4R): قد يزيد من نسبة الأورام والالتهابات.

E122 (Carmoisine): قد يؤدي إلى زيادة التعرض للمواد المسرطنة ويسبب تأثيرات جانبية على نمو الاطفال.

E104 (Quinoline Yellow): قد يسبب الحساسية الغذائية والغثيان.

E102 (Tartrazine): يزيد من خطر الإصابة بالصداع والحساسية الغذائية وقد تؤثر على بعض الأطفال المصابين بفرط النشاط وتوحد.

E171 (Titanium Dioxide): وهو رمز اللون الأبيض المستخدم في المواد الغذائية والمعجنات والحلويات والمكملات والأدوية، وهو عبارة عن أكسيد التيتانيوم الأبيض. وتشير دراسات حديثة أن تناوله وخصوصاً من قبل الأطفال بشكل مستمر، يمكن أن يؤثر سلبًا على جهاز المناعة الخاص بهم، كما يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية المعوية والأورام الخبيثة في المستقبل.

E120 (Carmine, Cochineal, Carminic acid): كارماين أو كارمين، وهو ملون طبيعي مستخرج من الحشرات (الخنفسانة أو الحشرة القرمزية) ويستخدم في العديد من المنتجات الغذائية مثل الحلويات والمشروبات الغازية والعصائر والجيلي واللحوم المصنعة وصلصة الطماطم والكاتشب واحمر الشفاه والأطعمة المعلبة وغيرها. على الرغم من أن الكرمين لا يعتبر سامًا بشكل خاص للإنسان، إلا أن بعض الأشخاص قد يكونون حساسين له ويعانون من آثار جانبية مثل الحساسية الجلدية أو الصداع وقد تسبب مشاكل صحية خطيرة في بعض الحالات النادرة. ومن المهم التحقق دائمًا من المنتجات التي تحتوي على E120 إذا كنت تعاني من أي حساسية معروفة للحشرات.

E133 (Brilliant Blue FCF): قد يؤثر على بعض الأفراد الذين يعانون من الربو والحساسية.

E110 (Sunset Yellow FCF): : قد يسبب الحساسية الغذائية ومشاكل بالجهاز الهضمي.

E129 (Allura Red AC): قد تسبب الحساسية الغذائية والأمراض الجلدية، وتأثيرات ه على صحة نمو الاطفال

E160b (Annatto): يمكن أن يسبب الحساسية والتهاب الأمعاء.

يجب الانتباه إلى أن تأثيرات الرموز E على الصحة قد تختلف باختلاف الأفراد والجرعات المستخدمة، وقد يتم استخدام هذه الملونات في كميات قليلة في بعض الأطعمة. ولكن يبقى الحذر والانتباه دائماً هو الأمر المطلوب عند تناول الأطعمة المحتوية على هذه الملونات، والافضل هو تجنبها والحرص على قراءة تركيب المنتجات قبل الشراء.

ان الحفاظ على صحة الأسرة يتطلب اتخاذ الحيطة والحذر فيما يتعلق بالغذاء الذي يتم تناوله. يجب أن يكون الأهل دائمًا حريصين على قراءة الملصقات الغذائية (قائمة المكونات وليس قائمة القيم الغذائية) وتجنب المنتجات التي تحتوي على ملونات غذائية قد تسبب مشاكل صحية. يمكن أن تساعد هذه الخطوة في الحفاظ على صحة الأسرة بشكل عام وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المرتبطة بالتغذية السيئة. لذلك، ينبغي على الأهل الحرص على اتخاذ الخطوات اللازمة للحفاظ على صحة أفراد الأسرة وتقديم الغذاء الصحي لهم.

---

---