المقادير لعدد الحصص: 2

المقادير لعدد الحصص: 2

• ٢٥ غرام بصل مفروم يابس او اخضر (انا استخدمت الليك البصل الاسيوي)
• حص أو سن ثوم
• ورق كاري اخضر اختياري
• معلقتين زيت زيتون (مقسمين تنتين)
• مطيبات خضراء (شبت -كزبرة الخ)
• كوب ونص من مرق العظام منزوع الدسم
• بهارات مسموحة (توم بصل كاري قرفة اكليل الجبل يانسون نجمي (ليس بذور)) حسب الرغبة
• ملح
• ٢٠٠ غرام لحمة مفرومة
• ١٥٠ غرام قرع أو كوسا او اي نوع خضار مقطع مكعبات
• ١٠٠ غرام كوسا مقطع مكعبات
• ملعقة كبيرة حليب جوز الهند كامل الدسم

الطريقة

• -تتبل اللحمة بالبهارات والمطيبات وتوضع جانبا..
• -بطنجرة عالنار نضع التوم والبصل وورق الكاري مع معلقة زيت زيتون ثم نضيف الخضار ونشوحها قليلا..
• -نضيف مرق العظام والتوابل ثم تترك لتغلي حتى تنضج
• -نشكل اللحمة قطع صغيرة ثم تقلي بباقي زيت الزيتون حتنضج ثم نضيف عروق البصل الاخضر
• ونتركها جانبا ..
• -نخفق مزيج الخضار جيدا ثم نعيده عالنار مع اضافة الكفتة المقلية..
• -تترك لتغلي قليلا ثم تسكب وتزين بحليب جوز الهند والبقدونس المفروم..

صحة وعافية

مراحل تحضير واعداد الأكلة..

---