المقادير لكمية تكفي شخصين او حسب حاجة كل شخص:

• ٢٥٠ غرام باذنجان مقطع دوائر مملح او كوسا او
• السباجيتي سكواش:نوع من انواع اليقطين قليل الكارب )
• (يوجد توضيح بخصوص السباجيتي سكواش ضمن الصور)
• ١.٥ ملعقة كبيرة زيت كيتوني (١٥ غرام)
• ١٥٠ غرام لحمة مفرومة
• نص بصلة صغيرة(٢٥ غرام)
• ثوم مهروس
• ١٠٠ غرام عصير بندورة طازة او معلب بدون اضافات..
• ملح وبهارات مشكلة حسب الرغبة
• اعشاب عطرية (ريحان زعتر اوريحانو)
• ٢٥ غرام جبن شيدر (شريحة)
• ٢٥ غرام مورازيلا مبروشة
• صوص البشاميل
• ٥٠ غرام كريمة حامضة او كريمة سائلة
• نص كوب ماء
• اقل من ربع ملعقة صمغ الزانثان او نص ملعقة سايلوم هاسك ..

الطريقة:

• يقلى الباذنجان بالزيت ثم يوضع جانبا.. (لا حدا يقول ما كفى الزيت ،بكفي وبزيد كمان 😉)
• بمقلاة يقلب البصل واللحمة (فيها شوية دهن طبيعي) ثم يضاف عصير البندورة والاعشاب ويوضع جانبا..
• يجهز البشاميل بوضع جميع المقادير وخلطها مع بعض جيدا ثم عالنار حتى تغلي وتكثف..
• بطبق خاص بالفرن نضع طبقات من الباذنجان
• اللحمة والبشاميل والجبنة ثم تخبز بفرن حتى تشقر..
• تبرد قليلا ثم تقدم مع السلطة الخضرا..

صحة وعافية

---