يعتبر البروتين الركن الاساسي لكل وجبة، ويتناول كل شخص الكمية التي تناسبه وفقا لعدة عوامل (سيتم شرحها لاحقاً).

البروتين الحيواني أنواع أساسية هي:

• – الأسماك و المأكولات_البحرية
• – جميع أنواع البيض
• – جميع أنواع الطيور
• – جميع أنواع اللحوم_الحمراء
• – أحشاء_الحيوانات
• – مقادم الحيوانات أو الكوارع والرأس أو ما تسمى بـ الباجة
• – العظام الغنية بـ الكولاجين وبعض المعادن المهمة جدا، اضافة الى الدهون الصحية صديقة الأمعاء
• – اللحوم_المصنّعة ممنوعة صحياً بجميع أنواعها

—

في حال كان نظامك الغذائي يفتقر للبروتين فهذه أعراض نقص البروتين:

—

الإفراط في تناول البروتين

بما انه البروتين أهم العناصر_الغذائية المسؤولة عن وظائف متعددة في الجسم، ولكن زيادته المفرطة تضر الجسم وتشكل عبئًا على الوظائف الحيوية، ومن ابرز علامات الافراط في تناول البروتين:

1- ظهور رغوة عند التبول، فذلك غالبا دليل على ارتفاع نسبة البروتين في الدم

2- ارتفاع نسبة الأحماض_الأمينية (الأمينو أسيد) فيبذل الكبد مجهود أكبر للتخلص منها، الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع وظائف الكبد.

3- يزيد عمل الكلى للتخلص من اليوريا، مما يسبب ارتفاع وظائف الكلى

4- ارتفاع البولينا في الدم مسببًا التهابات في جدار المعدة والذي قد يسبب إسهال مزمن وقد يكون دمويًا، طفح جلدي.

5- ارتفاع مستوى حمض اليوريك اليوريك_أسيد في الدم، والتي تتسبب في الإصابة بالتهاب المفاصل النقرسي

---