الخضروات الصليبية: هي خضار من الفصيلة الكرنبية أو الخردلية وهي فصيلة نباتية تتبع رتبة الكرنبيات من طائفة ثنائيات الفلقة.

وتعتبر الخضار الصليبية إحدى أهم الفصائل النباتية، إذ يبلغ عدد الأنواع التي تتبع هذه الفصيلة حوالي 3000 نوع معظمها نباتات حولية أو معمرة. وتحتها العديد من الأجناس والأنواع، وتزرع هذه الأصناف لإنتاج الغذاء

ومن أبرز الأمثلة المشهورة والمعروفة: القرنبيط، الملفوف، الكرنب، الملفوف الصيني، البروكلي، كرنب بروكسل، الجرجير.

أخذت الفصيلة الاسم البديل (“صليبة” من اللاتينية الجديدة لمعنى “متقاطع“) وذلك من شكل أزهارها التي تشبه بتلاتها الأربعة شكل الصليب.

وفي أدناه، قائمة بالخضروات الصليبية، والتي تعتبر أساسية في النظام الغذائي الصحي المتوازن وعلى رأسه أنظمة الكيتو واللوكارب

ملاحظة.. البنجر مسموح في حال كان مخلل أو مخمر فقط

---

أقرأ المزيد عن أنواع الخضروات وفوائدها

---